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金華コース
詳細はコースページへ
料理長の個性が光る自慢のコース！当店自慢の新鮮鶏を使用した逸品料理もついた、華味鳥をご堪能いただける自慢のコースです。ランチ限定の水たきコースなどもご用意しておりますので、シーンに合わせてご利用くださいませ。
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華味鳥水たき （1人前） 一品料理・〆付き
3,500円(税込)
鶏の旨味が溶け込んだスープを飲み、そのあと、鶏をぽん酢でいただきます。さっぱりとしていながら、コクのある鶏の味わいは水たきならではのおいしさ。鶏、野菜などを食べ終えたら、さらりとしたちゃんぽんor雑炊で締めくくります。
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水たき唐揚げ
680円(税込)
水たきスープにポン酢と柚胡椒を合わせた特製タレに漬け込みました。
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【水炊き鍋】凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ
博多の水たきは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。
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【コラーゲンたっぷり！】
華味鳥のもも肉のガラのみを長時間煮込んだスープはコラーゲンたっぷりで冷めると逆さまにしても落ちない程ぷるぷるのゼリー状になります。温めると深いコクがありながらも、さっぱりとした自慢のスープに。他では味わえない、華味鳥だけの伝統の味をお愉しみ下さい。
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華味鳥水たき （お一人様）
3,500円(税込)
◆小鉢◆華味鳥水たき (ぶつ切・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺)◆〆自家製明太高菜
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ごまカンパチ
1,380円(税込)
新鮮なカンパチと風味豊かな胡麻ダレ、さっぱりとした味わいで食欲をそそる博多の郷土料理です。
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特選馬刺し
2,180円(税込)
新鮮な馬肉を厳選。臭みのないしっとりとした肉質、甘味のある味わいは絶品です。
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華味鳥生ハムと親鳥炭火焼き
1,380円(税込)
とろける食感の華味鳥生ハム、噛むほどに口に広がる滋味深い親鳥炭火焼き、芳醇な香りの華味鳥生ハムの粕漬、様々なお味をお楽しみ下さい。
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水たき唐揚げ
750円(税込)
水たきスープにポン酢と柚胡板を合わせた特製タレに漬け込みました。
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親鳥炭火炙り焼き
800円(税込)
国産親鳥を豪快に焼き上げました。親鳥ならではの独特の歯ごたえと肉の旨味をお楽しみください。
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華味鳥特製たれつくね
600円(税込)
口に運べば、ふわふわな食感、卵黄の甘味がつくねの味を引き立てます。
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肝の甘露煮
650円(税込)
新鮮な鶏肝をふっくらと甘辛く味付けしました。
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自家製明太子
920円(税込)
博多華味鳥の自家製明太子です。生と炙りの盛り合わせ。
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出汁巻き明太玉子
850円(税込)
こだわりの華味卵と水たきスープの入った出汁でつくるシンプルな出汁巻き玉子。出汁巻き明太玉子は、自家製明太子を一つ一つ丁寧に巻き上げた逸品です。
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出し巻き玉子
720円(税込)
こだわりの華味卵と水たきスープの入った出汁でつくるシンプルな出し巻き玉子。一つ一つ丁寧に巻き上げています。
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華味卵プリン
380円(税込)
オリジナルブランド華味卵を贅沢に使用したクリーミーな手作りプリンです。とろける食感と濃厚な味わい。
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【要予約】天神店限定の『スペシャルなプレート』
1,000円(税込)
大切な方へのサプライズに最適♪気持ちを伝えるお手伝いをさせていただきます。前日までの要予約とはなりますが、是非お声かけ下さい。
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軟骨唐揚げ
600円(税込)
希少価値の高い軟骨をからりと揚げました。軟骨独特の食感と旨味をお楽しみください
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華味鳥の茶碗蒸し
700円(税込)
どんぶり碗に入ったたっぷりサイズです。ご注文頂いてから蒸し上げます。
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少人数宴会などプライベート空間をお楽しみください♪様々なシチュエーションにご利用頂けます！ご希望のお席がございましたらお気軽にお問合せ、ご予約ください。落ち着いた雰囲気の個室もご用意しておりますので、大切な方とのお集りの機会や接待等にも最適です。
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ご宴会やご家族でのご会食などでもご利用可能です。少人数向けの個室や2名様～最大18名様まで対応可能な半個室もございますので、お気軽にお問合せ下さい。
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スタイリッシュな雰囲気はデートや接待など様々なシーンでもご利用いただけます！当店では感染症拡大防止対策のため、アルコールでの除菌とスタッフのこまめな手洗い・定期的な換気など、お客様と従業員の健康と安全を最優先に店舗を運営させていただいております。
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落ち着いた店内でゆったりとした時間をお過ごしください
雰囲気のある店内にて、大切な人と素敵な時間をお過ごしください♪個室もございます。
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【誕生日・記念日に◎】
ご家族や大切な方のお祝や接待にもご予算委応じてご準備致します。ご予約の際にお申し付けください。※前日までの要予約
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テーブル4名様 × 5
ご希望の多い、半個室席、ごゆっくりとご利用いただけます。
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テーブル6名様 × 5
テーブル6名席は、半個室からテーブル席、個室までご準備できます。スタッフへお声かけください。
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個室6名様 × 3
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
テーブル完全個室☆少人数宴会などに◎人数に合わせてお席をご用意！テーブル完全個室☆人数に合わせてお席をご用意！お気軽にご相談ください。
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個室4名様 × 3
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
テーブル完全個室☆様々なシチュエーションに対応可能な雰囲気自慢の個室空間♪
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個室4名様 × 3
- 禁煙・喫煙
禁煙
くつろぎの個室空間は4名様～20名まで対応いたします。各種宴会に最適な個室空間でお楽しみください♪
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こちらの入口が目印です。国体道路沿いの入口から地下1階に当店ございます。
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西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅南口より徒歩約3分の好立地◎
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コラーゲンたっぷり水たき
博多の水たきは、まずスープを味わいます。職人たちが精魂込めた白濁のスープで至福のひとときを・・・
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日本酒へのこだわり
自社の肥料・米からつくる銘酒は水たきに合う様にとカラッとした飲みやすい、キレのある辛口の味わい。
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「華味鳥」を使用した逸品
鮮度がものをいう！新鮮だからこそお召し上がりいただける逸品料理も豊富にご用意しております。
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博多伝統の味をコースで
秘伝の水たきをフルコースで愉しめる各種コースはおもてなしの場面にも最適◎伝統の味を是非ご賞味下さい。
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3種類の宴会コースも◎
飲み放題追加も可能な宴会コースを3種類ご用意。シーンに合わせてご利用ください。
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誕生日や記念日にも♪
ご家族や大切な方のお祝いや接待にもご予算に応じてご準備を致します。ぜひお気軽にお問合せください。
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【〆の雑炊】初めての博多水たきを美味しく、楽しい時間を過ごすお手伝いをさせて頂いております。肉・野菜の旨みを吸収した濃厚スープで仕上げる〆は卵雑炊がお勧めです。
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【スープへのこだわり】博多伝統の水炊き。女性にも大人気の理由のひとつは、はやりコラーゲンたっぷりのスープの奥深い味わいをご賞味下さい。
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【ポン酢へのこだわり】華味鳥の水たきに合わせて作った自家製ポン酢！！橙（だいだい）の果汁で仕上げたポン酢はビタミンＣが豊富でコラーゲンの吸収を促す効果があるとか・・・
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【直営養鶏場・博多の銘柄鶏「華味鳥」】創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。
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軽く一杯のみたい時にも、各種お飲み物は豊富に取り揃えております。
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博多水たき御膳
1,780円(税込)
ごまカンパチ／小鉢／唐揚げ一個／水たき小鍋／白飯／スープ／香物／甘味
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華味鳥御膳
2,200円(税込)
前菜三種／ごまカンパチ／小鉢／唐揚げ一個／水たき小鍋／かしわ飯／スープ／香物／甘味
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唐揚げ御膳
1,100円(税込)
小鉢／唐揚げ／白飯／スープ／香物／甘味
